1.草莓用鹽水浸泡15-20分鐘，然後沖洗幹凈。
2.切草莓。砍下頭，把身體切成兩半，遇到超大的就切成4塊。
3、100g糖(白糖/冰糖)。加入糖攪拌直到果膠出來，然後靜置30分鐘。
4.擠檸檬汁，半個或壹個大檸檬都可以(檸檬汁可以改善口感，延長保質期)。
5.將不粘鍋洗凈晾幹，倒入草莓。中火開始煮(沒水沒油沒鐵鍋，會黑)。
6、大火大概10分鐘，變成小火。從起鍋開始就要不停的攪拌，不然燒掉就不好了。
7.過程中會出現粉色氣泡，去掉就好。煮30-40分鐘，倒入檸檬汁，繼續攪拌(根據個人口味考慮是加糖還是加檸檬汁)。
8.加入檸檬汁後，最多小火10分鐘就會很濃。這時候就可以關火了。
9.用草莓醬把容器洗幹凈擦幹，把草莓醬放進去就好了。