準備新鮮的牛骨，洗凈。妳最好買牛腿骨。在市場買牛骨的時候，讓賣家幫忙切，不然家裏很難切！
2
將牛骨放入冷水中煮沸，取出牛骨，在水龍頭下沖洗數次，去除浮沫。
三
姜切片，辣椒碎。加胡椒粉可以去除牛骨湯的腥味。
四
白蘿蔔去皮，洗凈，切塊。把蘿蔔切成大塊，因為熬湯要花很長時間。
五
將牛骨、白蘿蔔、胡椒粉、姜片倒入鍋中，加入適量水燒開。
六
湯煮沸後，撇去浮沫。撇去油脂後，加入料酒，加入幾滴白醋，小火燉兩小時左右。加入白醋可以幫助骨頭中的鈣被稀釋成湯。
七
湯呈乳白色，盛出，撒上蔥花(或芹菜、香菜)即可飲用！別動筷子，吃飯前拍張照，我家被我虐過~