1、主料：尖椒3個、豬肉(肥瘦)200克。輔料：生抽1湯匙、香醋1茶匙、料酒1/2湯匙、白糖1/2茶匙、鹽1/4茶匙、澱粉1/2茶匙、蔥2顆、姜5克、蒜2瓣。
2、豬肉洗凈剁成肉泥。
3、加入蔥姜蒜末。
4、調入1/2湯匙生抽、香醋、料酒、鹽、白糖攪拌至上勁。
5、尖椒去蒂，對剖開，去掉辣椒芯。
6、將肉餡填入尖椒中。
7、鍋裏放適量油，燒熱後放入釀好的尖椒，兩面都煎香。
8、隨後將剩下1/2湯匙生抽、澱粉與少許水混合，淋入鍋中。
9、蓋上蓋子，燜煮約5分鐘。
10、最後收汁至濃稠即可。