武昌魚適量
輔助洋蔥部分1
壹小塊姜
3-4瓣大蒜片
八角茴香
兩勺調味醬油
壹勺料酒
壹勺醋
兩勺糖
在家燉武昌魚的步驟
1
武昌魚洗凈晾幹。
2
將魚向後切3-4次，使其易於品嘗。
三
中火，燒熱鍋，瀝幹油燒熱。
四
把魚煎成兩面都是姜黃。小心不要翻動鍋裏的魚。可以稍微晃動壹下鍋，魚就炸好了，上桌。
五
鍋裏放蔥姜蒜，八角，醬油，料酒，陳醋，糖，半碗水。
六
把魚放進去，兩面蘸醬，然後小火燉20分鐘左右，中間翻壹次面。
七
成品圖。