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牛肉餡，蒸糯米，蒸餃皮，香菇，香腸。
成分:
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芹菜、蔥、姜、紅辣椒、醬油、生抽、料酒、鹽、粽葉。
練習:
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1，泡好的香菇，切成丁，加入香腸、芹菜、蔥、姜、紅辣椒；
2.鍋中加入適量油，加入1材料翻炒；
3.加入牛肉餡翻炒，噴適量料酒；
4.牛肉餡變色後，加入事先蒸好的糯米翻炒均勻；
5、加入適量醬油、鹽調味，喜歡顏色較深的，加入少量醬油上色，翻炒均勻；
6.取適量糯米牛肉餡放在蒸餃皮中間；
7.用逃脫之力握住蒸餃，用小勺輕輕按壓，轉動，使其粘合成型；
8.水燒開後，將宗葉放在防水墊上，在蒸餃火上蒸約10分鐘。