材料:高面粉250g,蜂蜜15g,糖15g,酵母3g,雞蛋1,牛奶130g,鹽2g,玉米油15g。
1,準備好所有食材。
2.將高面粉、雞蛋、牛奶、蜂蜜和糖放入廚師的機器中。
3、面團光滑,加入玉米油和糖繼續揉勻,面團能撐起手套膜。
4.揉搓圓形保鮮膜,發酵至兩倍大小。
5.對於發酵好的面團,用幹粉按壓手指,有壹個圓孔,可以稍微回彈。
6.輕輕按下排氣管。
7.分成8份,每份都要四舍五入放松15分鐘。
8.面團被絞成長條。
9.擰在壹起再擰。
10,扭成麻花,兩頭捏。
11,蓋上保鮮膜,放松20分鐘。
12,鍋中放適量油,加熱。油熱了,把麻花放進去,炸壹下,撈出來。
13,外酥裏嫩,軟糯可口。