正常的煲湯步驟都不錯，比如砂鍋燉，電飯煲燉，隔水燉~
食材:小排骨、山藥、油、鹽、料酒、蔥、姜。
1，新鮮小排骨，用冷水反復洗凈，與姜、蔥、小排骨壹起放入沸水中煮三分鐘，然後取出小排骨，去掉生姜、蔥；
2、少量油，熱鍋冷油，下小排，翻炒至微黃，加入少許料酒，翻炒2分鐘，上桌；
3、小卸入砂鍋，倒入兩次礦泉水或冷水，大火燒開後，轉小火燜30分鐘；
4.加入切好的山藥，轉中火10分鐘，再轉小火10分鐘，關火；
5、加入適量鹽，燉10分鐘，即可食用~
如果妳覺得不錯，請采納~