江蘇省蘇州市特產陽澄湖大閘蟹是國家地理標誌產品。
陽澄湖大閘蟹背綠、腹白、爪金、毛黃。它們濃稠,煮熟後呈亮橙色,味道鮮甜。陽澄湖大閘蟹有四個顯著特點:壹是青背,陽澄湖蟹殼青灰色,光滑有光澤;第二種是白肚皮,肚臍肚帶泥,晶瑩潔白;第三種是黃毛,腳毛又長又黃。第四個是金爪。陽澄湖蟹爪金黃,壯壯的。它可以直立在玻璃上,爪子會飛。妳可以在購買新鮮大閘蟹時辨別這些特征。