鮮肉
100g
手工豆腐
淡色蝦皮
5克
佐料
油
適量的
鹽
老湯
1勺子
步驟
1.準備配料
2.鮮肉洗凈，用廚房紙吸幹水分，先切塊。
切成丁
剁碎成肉末
5.把壹次性廚房手套戴在手上，用手把豆腐揉成泥。
6.用刀把光蝦皮剁成粉
7.與肉末和豆腐混合
8.加入壹勺高湯
9.加入少許鹽，用筷子順時針攪拌。
10.在平板上撒壹點油，均勻擦拭。
11.用手將肉末攪拌成小球，放在平板上。
12.鍋中燒開水，SAIC後放入平板，大火蒸10分鐘。