主料：鴨舌300克
輔料：辣椒(青,尖)15克,辣椒(紅,尖)15克
調料：椒鹽15克,大蔥10克,花生油60克
教您椒鹽鴨舌怎麽做，如何做椒鹽鴨舌才好吃
1. 鴨舌解凍，洗凈瀝幹；
2. 再加入少量料酒、姜汁、澱粉腌壹下；
3. 將腌透的鴨舌加入糯米粉拌勻(薄薄壹層即可)；
4. 隨即將腌鴨舌放入大熱油內炸至金黃酥脆，撈起瀝幹油；
5. 另燒熱壹湯匙油，爆香大蔥及青紅椒；
6. 再將鴨舌回鍋，放調味料及花椒鹽，快手炒勻，即可。
椒鹽鴨舌的制作要訣：本品有油炸過程，需備花生油約500克