材料:牛腩500克、糖3克、食用油少許、肉桂3克、1八角、鹽適量、去核紅棗8枚、料酒5克、白蘿蔔1000克、香菜3克、白醋3克。
烹飪步驟:
1.牛腩洗凈，切塊。
2.白蘿蔔去皮滾刀切件
3.牛腩加少許料酒，放鍋裏用涼水抄出血沫。
4.取出並清洗以備後用
5.再取壹個鍋，加壹點油。
6.油溫五成熱時，放入八角和桂皮，炒香。
7.將牛腩放入中火翻炒片刻。
8.加壹點糖提提神
9.壹點醋也可以讓牛腩更容易煮軟。
10.加入適量溫水，煮沸。
11.搪瓷鍋蓋加水，小火燉40分鐘。
12.加入白蘿蔔和紅棗，煮30分鐘。
13.蘿蔔和牛腩熟軟後加鹽調味，14。吃的時候加壹點香菜，突出湯的味道。