納豆和大豆由納豆芽孢桿菌發酵而成，納豆是日本盛產的壹種保健食品。
壹種由納豆菌發酵的小豆制成的微生態健康食品。納豆的獨特風味和氣味，
比如腐爛的食物。大豆腐敗導致的納豆，壹般人都受不了。
因為納豆有潤腸作用，容易消化，所以適合作為喜歡喝酒的人的開胃菜。
納豆的食療作用:
具有改善便秘、降低血脂、預防大腸癌、降低膽固醇、軟化血管、預防高血壓和動脈硬化的作用；
消除體內致癌物質，提高記憶力，護肝美容，延緩衰老；調節腸道菌群平衡，預防痢疾、
腸炎便秘，解酒等功效。
納豆與食物類似:納豆不宜與香豆素類藥物同食。