蒸龍利魚的家常做法

清蒸龍利魚是壹道家常菜，味道鮮美，非常適合夏天吃。首先妳需要準備壹條新鮮的龍利魚，然後用開水焯壹下魚，去除黏液和異味。把魚身上的魚鱗去掉，把魚肚子裏的內臟和黑膜清理幹凈，然後在魚身上切3到4刀，蒸的時候才好吃。

接下來，將準備好的魚放入蒸鍋，倒入醬油、料酒、姜片、蔥等調料均勻塗抹在魚上。開始用火蒸魚。蒸的時間取決於魚的大小，大約需要15到20分鐘，直到魚熟。

最後壹個關鍵步驟是熱油，將小蔥切絲，放在蒸好的魚絲上，在小蔥絲上倒壹滴熱油。這時候熱油會釋放出蒸魚所需要的香味，同時與洋蔥絲混合，達到錦上添花的效果。清蒸龍利魚簡單，鮮爽，營養豐富，適合全家食用。