蔥、姜、蒜、辣椒絲、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、香油、糖、醋。
家常熏魚的做法
1.選擇去皮的小魚，清洗幹凈。因為又小又好吃，不需要提前腌制，但是如果壹定要腌制的話，用鹽和胡椒粉腌制就可以了。
2.剝好皮的魚上面都是面粉，我用的是普通面粉。
3.放入熱油鍋煎至兩面金黃，煎透。
4.爆香蔥，姜，蒜和辣椒絲。
5.將汁液加入炒好的蔥、姜、蒜中，煮至粘稠，然後關火，放涼。
6.把炒好的熱騰騰的魚放入湯中拌勻，讓每壹條魚都裹上鮮美的醬汁，冷卻後就可以吃了~我喜歡每次都把湯用完就好，所以汁不會故意煮太多。