醪糟生吃有好處。
醪糟甘甜芳醇，生吃能刺激消化腺地分泌，增進食欲，有助消化。生吃醪糟還有提神解乏、解渴消暑，促進血液循環、潤膚的功效。
醪糟中的營養成分更易於人體吸收，是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。
擴展資料
醪糟含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升醪糟中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數倍，這在其他營養酒類中較為罕見，因此人們稱其為“液體蛋糕”。
醪糟營養成分與黃酒相近，乙醇含量低。但是可為人體提供的熱量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍。
百度百科-米酒（醪糟）