排骨洗凈，放入大容器中，放入姜、蔥；依次加入大蒜、李錦記排骨醬、醬油、鹽和糖、少許黑胡椒，拌勻，放入冰箱腌制24小時。
做飯靠個人技術:
方法1:將洗凈的白菜葉鋪在盤子上，將排骨依次放在白菜葉上，整齊的放入蒸籠中大火蒸熟。最後撒上蔥花。
方法二:先把排骨用醬腌壹下，會更入味。或者燒的時候把排骨炒壹下，噴點酒，然後放點水，加點醬，讓他滾，直到湯差不多幹了，再出鍋，會更入味。
方法三:將排骨腌制好，直接放入烤箱烘烤。味道不錯~ ~ ~不用烤箱也能在微波爐裏走來走去~
定律四:如果動手能力差，錢不差錢。建議買個全自動炒菜鍋，別名全自動炒菜機器人，有專門的紅燒肉程序。