蘿蔔皮1000g，幹辣椒，花椒，食用鹽，白糖，白醬油，純糧酒。
做事的方式
1，將清洗幹凈的蘿蔔皮攤開晾幹水分；
2.蘿蔔皮晾幹後，加入6克食用鹽和20克白糖腌制30分鐘；
3.將切好的幹辣椒和花椒放入腌制好的蘿蔔皮中攪拌；
4.將攪拌好的蘿蔔皮放入容器中，倒入白醬油，加入少量純糧酒。蓋上蓋子，放進冰箱。4個小時後，就可以吃到脆甜的腌制蘿蔔皮了。
醬油是乳白色和深棕色的，喜歡放什麽就放什麽。如果喜歡那種怪味，可以在這個蘿蔔用醬油泡過的情況下放點醋，會讓很多人喜歡酸酸的。壹輩子吃醬油泡蘿蔔記得少加鹽。因為醬油裏有鹽，放多了會讓人覺得鹹，吃蘿蔔配醬油和泡椒的時候選擇新鮮的蘿蔔更美味。