神戶牛肉是世界上最著名的牛肉，產於馬丹地區。作為日本特產，神戶牛肉經常出現在國賓的宴會上。那種香而不膩，入口即化的感覺，會讓人舍不得停下來。它曾被日本天皇齋戒，並以天價出售。
神戶牛肉是上面選擇的純種馬丹牛。據介紹，並不是所有產自神戶的牛都能被稱為“神戶牛”。真正的神戶牛是很嚴格的。首先，它應該出生在“貴族家庭”，壹滴混血都摻不進去。其次，挑選的牛必須是處女牛，否則吃起來會略臭。此外，還要對脂肪混合率、色澤、細度等項目進行評定，達到四級或五級以上才有資格稱為“神戶牛肉”。