如何讓包子不粘碗？

方法壹:在籠屜上鋪壹層籠布，壹定要濕，擰幹水分。下面傳播壹下。蒸好後，反方向轉動按鈕，放布，壹定是幹凈的棉布，濕了，就脫下來。

方法二:在蒸籠上刷壹層豬油或植物油，會不粘手，清香撲鼻。

方法三:在包子底部粘壹些幹面粉，然後放在保鮮膜上，兩次發酵不會粘保鮮膜或者破皮漏底。

註意:如果包子是肉等生餡，或者是大蒸籠，需要蒸20分鐘；豆沙熟餡或者小蒸鍋只需要12~15分鐘。蒸完包子後，不能馬上掀蓋，必須再燉5~10分鐘，防止包子縮水。最後，壹定要及時開蓋，取出包子，不然包子長時間被水汽覆蓋，皮都白了。