如何做好簡單好吃的炒海瓜子？

1，海瓜子在清水裏泡30分鐘，讓它吐出泥來。然後在清水中加入少許鹽，旋轉籃筐，通過相互摩擦將瓜子外殼上的沈澱物清洗幹凈，瀝幹水分備用。

2.鍋裏放半碗開水，加壹湯匙油，兩湯匙醬油，少許鹽，兩湯匙酒，壹湯匙糖，壹撮蒜，燒開。

3.倒入洗好的瓜子，輕輕左右晃動鍋，不要用鏟子翻炒，蓋上鍋蓋2分鐘左右，打開鍋蓋，看到瓜子開了就關火，不要煮太久，以免掉肉。

4.將海瓜子放入盤中，撒上蔥花。

5、鍋熱，倒入2-3湯匙油加熱，油溫8-9成，將油倒在蔥花上。“窺探”，味覺、視覺、聽覺的充分享受！

6、簡單好吃的炒海瓜子就做好了！