番鴨，拉丁學名Cairinamoschata，又名香鶉雁，麝香鴨，紅嘴雁，與壹般家鴨同屬不同種。番鴨原產於中、南美洲熱帶地區。
番鴨這種四不像般的珍禽，是壹種似鵝非鵝，似鴨非鴨的鴨科家禽，體重比鴨大比鵝小，據說有3余年的飼養歷史，是國內外少見的名、特、優產品，別的地方是絕對沒有的，只是隨著改革開放，將養殖推向了全國，但養殖主要集中在南方。
1992年湖北省畜牧局陳大章、鄧藹祥、王誌強、王秀芝等專家赴陽新考察後，壹致認為陽新屯鳥是壹個具有獨特特性的地方品種。1998年在中央電視臺播出時使用“屯鳥”字，讀tun”音。