玉米漿包的做法:
1.鮮玉米洗凈備用
2.玉米葉洗凈挑嫩.寬的備用
3.用插板將玉米粒插下
4.將插好的玉米漿用玉米油.黃冰糖粉混勻.放在玉米葉上
5.將玉米漿包放在蒸鍋上.大火燒開蒸壹小時
6.蒸好的玉米漿包又甜又糯還拉絲。
玉米漿,外文名corn steep liquor,是制玉米澱粉的副產物,原料為玉米糝、水、玉米汁。制造玉米澱粉須將玉米粒先用亞硫酸浸泡,浸泡液濃縮即制成黃褐色的液體,叫玉米漿,含有豐富的可溶性蛋白、生長素和壹些前體物質,含大約40%~50%固體物質。味道微鹹,是微生物生長很普遍應用的有機氮源,它還能促進青黴素等抗生素的生物合成。