1、降血脂魚翅中營養成分很多，能夠降低血脂、對動脈硬化和凝血有抵抗作用，還能預防和治療心血管疾病。
2、增強體質魚翅中膠原蛋白豐富，能均衡營養、增強體質。
3、美容護膚魚翅中膠原蛋白豐富，能夠抵抗皮膚衰老，恢復皮膚彈性，是很好的護膚保健品。
4、補五臟魚翅中的營養成分豐富，有補全五臟，補氣益血的作用。
食用魚翅要註意什麽?
1、煲魚翅不宜太久，壹般不能超過3小時，以免煲爛。
2、食用魚翅時必須搭配上好湯底，掌握芡湯濃稠度與色澤，才能做到色香味俱全。
3、魚翅與有腥味的食材搭配易破壞魚翅的香味。