輔料:油、鹽、胡蘿蔔、姜1、八角、香葉、桂皮、香菜。
步驟:
1，壹塊新鮮牛腩，洗凈備用。
2.西紅柿和香菜洗凈備用。
3.把牛蒡換成刀，切成小塊。
4.牛蒡用開水焯壹下，去血水，西紅柿切成小塊。
5、胡蘿蔔切塊，沒有胡蘿蔔也可以不放。
6.用高壓鍋壓牛腩，料酒少許，姜壹塊，八角，香葉，桂皮。
7.熱鍋放少許油，鍋裏放入西紅柿和胡蘿蔔翻炒，加入海鮮醬油、糖和鹽。
8.將壓好的牛腰肉和湯壹起倒入，用中火慢燉。
9、十幾分鐘把湯勾芡，就可以了。