牛肉怎麽生炒？

生炒牛肉制作材料:主料:嫩牛肉150g、生菜100g、青蒜25g、花生油50g、料酒15g、鹽3g、味精1g、濕澱粉10g、小蘇打65440。生煎牛肉絲的特點:酥、嫩、爽、鮮、美。教妳生煎牛肉絲怎麽做，生煎牛肉絲怎麽做味道1。將牛肉洗凈，切成薄片，放入盆中，加點鹽、濕澱粉、小蘇打，抓勻上漿；萵筍去皮，洗凈，切成細絲；青蒜去皮，切成小塊；2.將鍋放在火上，放些油至七成熱，放入生菜絲和壹些鹽，快速翻炒幾下，炒至生菜變翹即成；3.將鍋放在回火上，加入剩余的油加熱至八成熱，放入蔥花和姜末，立即將牛肉絲翻炒1分鐘。牛肉絲壹變色，燒開料酒，倒入生菜絲，加入剩余的鹽，加入少許鮮湯，撒上青蒜，翻炒片刻，加入味精攪拌均勻後出鍋。