皂莢的圖片和功能

皂莢的枝、籽、莢都可以入藥，很有用。皂莢有堅硬的木頭，用於車輛和家具。豆莢的水煎液可以代替肥皂用來洗絲綢和毛織品，嫩芽可以用油和鹽調壹下，兒子的糖漬煮熟了就可以吃了。

皂莢的圖片和功能

皂莢為豆科皂莢屬落葉喬木或小樹，樹高可達30米，枝條呈灰色至暗褐色。生長於山坡森林或山谷、路旁，海拔2500米，常栽培於庭院或住宅中。

皂莢種子富含半乳甘露聚糖膠和蛋白質。半乳甘露聚糖膠因其獨特的流變性，被用作增稠劑、穩定劑、粘合劑等，廣泛應用於食品和醫藥行業。

皂莢籽含膠量高達30%-40%，皂莢下腳料蛋白質含量高於30%，可用於制作飼料原料或提取綠色蛋白。皂莢豆富含粗蛋白和多糖。