2.輔料:土豆300克，洋蔥150克，番茄150克。
3.調料:色拉油3湯匙，1茶匙鹽，1湯匙醬油，1湯匙番茄醬，半湯匙糖。
(1)先將活蟹宰殺，用牙刷仔細刷洗，剝去蟹殼，分離蟹爪，小心去除雜質，切成大小適中的塊備用；
(2)將土豆、洋蔥和西紅柿分別洗凈切塊備用；
(3)鍋中加入油，放入蔥炒至透明香；
(4)放入番茄塊，翻炒至熟出紅油；
(5)加入土豆塊，攪拌均勻，壹次性加入足量的水，壹起加入糖、番茄醬、鹽、海鮮醬油，煮開燉至土豆微軟；
(6)這時候可以放蟹塊和殼，然後燒15~20分鐘出鍋吃。