鴨蛋怎麽煎才好吃

材料:4個鴨蛋、姜、蒜苗、幹辣椒、鹽、食用油。將鴨蛋打入空碗中，生姜去皮切絲，幹辣椒和蒜苗洗凈切丁。熱鍋放油，倒入鴨蛋煎至接觸鍋底的壹面成型，再翻另壹面。待鴨蛋蒸熟，放入生姜和幹辣椒，加鹽炒勻，然後倒入蒜苗，炒勻至蒜苗出香味。

材料:4個鴨蛋、姜、蒜苗、幹辣椒、鹽、食用油。

1.鴨蛋洗凈去殼，逐個打入空碗中。生姜去皮切絲。將幹辣椒和蒜苗洗凈，切成丁。

2.炒鍋加熱，比平時多加壹點油，將鴨蛋全部倒入油鍋中炸至與鍋底接觸的壹面成型，再翻另壹面。

3.待鴨蛋蒸熟，放入生姜和幹辣椒，加適量鹽翻炒均勻。翻炒後，將蒜苗倒入鍋中，再次翻炒至蒜苗出香味。