材料
主料：餃子粉750g、大白菜600g、扇貝丁500g、豬肉400g；
輔料：油適量、鹽適量、香油適量、黃酒適量、蔥姜適量、味素適量、醬油適量
扇貝白菜肉餃子餡：食材：白菜、豬肉、扇貝丁、餃子粉。
1、扇貝丁切碎.
2、放入盆裏放少許黃酒拌勻。
3、放入剁好的肉、姜、放入醬油.
4、鹽、味素。
5、順壹個方向攪拌均勻餵壹會。
6、白菜洗凈放少許鹽剁碎。
7、用清水洗壹下擠掉水分。
8、餵好的餡放入蔥碎，放入擠掉水分的白菜。
9、香油淋在蔥碎上面.
10、放入適量的油。
11、順壹個方向攪拌均勻成餡料。