2.取壹個容器，加入適量開水、糖、泡打粉、食用堿攪拌至融化。
3.倒入糯米粉，攪拌成柳絮。
4、糯米粉做成湯圓，用保鮮膜包好，靜置20分鐘，醒壹會兒。
5.準備白芝麻，放入盤中。
6、將湯圓揉成長條，分成大小均勻劑，揉成圓形；放在芝麻裏，兩面包白芝麻，用手把白芝麻搓緊，這樣煎的時候就不容易掉了。
7.鍋洗凈，倒油，加熱到70度左右，放入白芝麻球，小火慢煎。
8、不停地翻動和按壓芝麻球，有助於排氣收縮，產生空心的芝麻球。
9.將餃子煎至浮起來，圓圓鼓鼓的，煎至金黃色，取出裝盤。