雞洗凈斬成塊，幹紅菇10朵準備好
2.
雞肉放開水中氽壹下，去血水
3.
將氽好洗凈的雞肉放入壹個大盆中，加水沒過雞肉少許，下入姜絲。
4.
上蒸鍋大火蒸半小時。
5.
蒸雞的時候，把紅菇的根蒂部剪掉，放在流動的清水中沖洗，洗掉表面的浮沙就行了，不要浸泡。
6.
將紅菇放入燉好的雞中，再繼續燉十分鐘就好了。
7.
紅姑的根蒂剪掉後不要扔掉，用這個煮水喝，治小孩拉肚子非常有效。
提示：紅菇煮的時間不要太長，太長顏色不好看，營養也打折扣，野生的紅菇其實很幹凈，只要沖掉表面的浮塵就好了，紅菇反面是很幹凈的。如果實在不放心
，要泡的話，就連泡的水壹起放到鍋裏煮。
望采納！