綠豆120克，海帶80克，陳皮10克，鮮鮑魚(帶1殼)120克，瘦豬肉120克，精鹽、姜片、蔥白少許。
工作方法
選取1新鮮鮑魚，殼肉分離，鮑魚殼留作湯料。鮑魚殼用清水洗凈；？
鮑魚肉去除汙垢和粘連，用清水浸泡後切塊備用。綠豆、陳皮用清水浸泡，洗凈備用。海帶用清水浸泡至長大，洗凈，切成小段，放入沸水中煮5分鐘，撈出，用清水沖洗幹凈備用，瘦豬肉用清水沖洗幹凈備用。先將鮑魚殼、陳皮放入砂鍋中，加入適量清水，先用武火煮沸，再加入綠豆、海帶、鮮鮑魚、瘦豬肉、姜片、蔥段至水沸騰，再用中火繼續煮4小時，用少許精鹽調味。