而壹些燒烤店鋪加入紙包魚，是壹種非常成功的策略。因為本身的餐飲優勢和老客戶資源，能快速打開市場，也能保持各種投入的穩定回報。
相對其他菜品，紙包魚的利潤目前還行，有很多成熟的套路，紙包魚吃好之後涮菜，紙包魚吃的時候同時點其他菜品。搭配燒烤，或者川菜，都是不錯的選擇。
壹般不建議新手直接做紙包魚。任何餐飲項目，都需要有壹定經驗的人去操作。