蕨根粉60
佐料
黃瓜半根
胡蘿蔔半根
醋1勺
大蒜5瓣
醬油1勺
胡椒1
胡椒1
2湯匙辣椒油
第壹步
胡蘿蔔和黃瓜切片備用。
第二步
將甜椒和朝天椒洗凈並切成小塊，將蒜瓣切碎。
第三步
取壹個小碗，加入2勺辣椒油、生抽和醋(比例為1: 1)，然後將辣椒塊和蒜末加入醬汁中拌勻備用。
第四步
另壹鍋煮壹鍋水，胡蘿蔔焯壹下，撈出控水。
第五步
蕨根粉放入沸水中煮5分鐘左右至無硬核後取出，用冰水冰鎮2分鐘後取出控水。
第六步
將蕨根粉和配菜放入壹個較大的容器中，倒入步驟3中準備好的醬汁，拌勻即可食用。