在肉中加入鹽、十三香、調味油、生抽、老抽(少許)和蔥姜末攪拌均勻；
2.將玉米和胡蘿蔔倒入混合肉餡中，攪拌均勻；
3.將玉米澱粉和玉米澱粉混合均勻；
4.將開水多次加入面粉中，攪拌成雪花狀；
5.冷卻至水不燙，揉成面團，放入保鮮袋10分鐘；
6.將醒發後的面團揉成長條，用刀剪出；
7.蠍子滾圓後，壓平；
8.用手掌壓面團，在面團中間放入適量餡料；
9.揉成餃子形狀；
大火燒開蒸鍋，放入餃子，蒸15分鐘(火候太大，而且是壹個人做的，沒有拍進蒸鍋的照片)。