1包米粉(600G)、12m杯水、2kg剁碎的菜頭(1200G)、1大勺香油、2個蘑菇丁、1-1/2茶匙鹽。
工作方法
1，米粉加五杯水攪拌均勻。
2.用花生油(自己加)炒香菇條，加入1斤到2斤菜頭壹起炒，然後倒入七杯水燒開調味。
3.步驟1攪拌均勻，快速倒入步驟2。然後不斷攪拌，直到變成糊狀，關火，倒入可以蒸的容器中。容器必須先塗上壹層薄薄的油，冷卻後才能脫模。
4.在鍋裏蒸30分鐘到壹個小時(取決於鍋的厚度)。蒸30分鐘後，可以用叉子插入。如果不粘鍋很多，輕輕按壹下QQ就有彈性了…就可以出鍋晾涼了。也可以在同壹個電鍋裏放大蒸。外鍋用1杯水跳完後，在外鍋裏加1杯水，重新煮。跳完後拿出來晾涼。