鮮姜的長期儲存方法如何儲存生姜

1，白酒保存法:生姜不用清洗，刷掉表面的泥土，放在陰涼通風處晾幹。準備壹碗白酒，將生姜浸泡在白酒中10秒，取出晾幹，然後用保鮮膜將生姜包好，擠出多余的空氣，存放在陰涼通風處。白酒具有殺菌防腐的作用，可以延長生姜的保質期。

2、鹽保鮮法:新鮮生姜有壹定水分，放在陰涼通風處晾幹，將生姜按量分好，比如壹周用2片，放在保鮮膜上，加壹勺鹽，然後將生姜包好，存放在陰涼通風處。把姜切好，在切面上放點鹽，然後用保鮮膜包好，放在陰涼通風處，也可以防止幹燥發黴。鹽能吸濕、殺菌、抑制生姜發芽。