1） 控制電路：核心是集成電路芯片，用於根據不同食物和烹調方法設置工作時間和溫度，控制各執行機構的工作，實現食物烹制的標準化、程序化和自動化。
2） 加熱系統：上下各有兩塊光譜不同的紅外電發熱器，與炒鍋內、外膽***同形成立體加熱系統，使炒鍋內的食物全方位受熱。
3） 攪菜系統：在電炒鍋底部中心設置有壹臺微型立式電機，通過耦合傳動，帶動在內炒鍋裏的攪柄作間歇勻速轉動，實現翻炒。
4） 鼓氣系統：用於在炒菜過程中對鍋內的補氣，達到菜的色鮮味美。
5） 顯示板：用於設置烹制時間和方式，顯示和提示工作狀態。
6） 外殼：由主體外殼和上蓋組成，用於安裝各內部器件，並起保溫隔熱、過濾和密封作用。