蠶豆怎麽發芽蠶豆怎麽快速發芽？

1，泡在水裏。將篩選後的蠶豆用冷水洗凈，放入鍋或碗中，加冷水浸泡12 ~ 24小時(夏季較短，冬季較長)，至水位超過蠶豆3 ~ 4厘米，然後將蠶豆倒入米筐中，沖洗幹凈換水，浸泡48小時。

2.瀝幹水分，洗凈，放入食品袋中。保暖發芽。將蠶豆裝入食品袋，紮緊袋子，放在桌子或其他器皿上。

3、每隔壹段時間，把袋子翻過來，讓溫度均勻。每隔12小時，解開袋子，倒出蠶豆，檢查發芽情況。同時，將蠶豆和食品袋用清水洗凈，再按上述方法裝入袋中保存。室溫27 ~ 28℃，3 ~ 4天後，豆芽平均長度壹般在0.5 ~ 1.1 cm左右，發芽率達到90%以上時即可煮熟。