調料:鹽、迷叠香、姜2片、蜂蜜1湯匙、料酒1湯匙、醬油2湯匙、蠔油2湯匙。
練習步驟:
1，先把調料準備好。
2.提前將乳鴿解凍，倒入所有調味料，加入2片檸檬、姜和迷叠香。
3.用手按摩，讓調料滲入肉裏。保鮮袋打包放冰箱1夜。
4.腌制好的乳鴿裏面塞了壹點點迷叠香之類的香料。
5.為了烤的時候好看，用牙簽固定脖子。
6、用錫紙包好。常棣烤箱提前預熱，加熱到200度，烘烤20分鐘。
7.烤好後拿出來撕錫紙。
8.重新放在烤盤上，刷上壹層乳鴿之前腌制過的材料。
9.重新調整烤箱溫度，切換到送管/風幹/翻叉的位置，180度，繼續烘烤15-20分鐘，期間註意上色。