準備材料:鮮蝦250g，冬菜150g，姜片，芹菜100g？
1.先把米泡壹個小時，把鮮蝦頭和蝦身分開處理，去掉頭上的刺和須，蝦背切開，冬菜切碎，芹菜切碎備用。
2、熱油，蝦頭香，大火慢慢爆開。
3.煎到焦紅，用蝦油，聞起來很好吃，大約5-10分鐘。
4.此時倒入熱水，泡好的米飯和切碎的冬菜壹起倒入。是的，剁碎的冬菜要在這裏，就下去壹起煮。
5、打開後蓋上蓋子煨粥。
6、要多開看米粒開花的程度，只要往蝦球裏放點鹽抓勻，然後把蝦球加入粥裏，蓋上蓋子繼續煮。
7.再燉五分鐘。這時候可以倒入切好的芹菜，加點鹽。
8.蝦粥就可以了。