1.先準備壹斤牛肉，切這麽小的肉丁。不太大也不太小。
2.？然後準備兩斤辣椒。可以按照壹斤牛肉和兩斤辣椒的比例制作。切得很細。不要把胡椒弄得太稀。水在後面煮幹了會縮水。
3.牛肉快幹了，再加入剁碎的辣椒，不斷翻炒。這個過程很漫長。差不多壹個多小時。
4.準備炒鍋炒花生。以後再說吧
5.準備姜蒜末備用，準備三兩炒芝麻備用。煮的差不多後，放入姜蒜末翻炒幾分鐘。
6.幾分鐘後，加入炒好的花生。炒壹段時間後，加入壹兩個之前炒過的自制辣椒粉、花椒粉、芝麻，攪拌均勻。
出鍋前加入適量的鹽。適量雞精味道很鮮美，吃起來特別放心！