1.效率
現在人們的生活節奏快，自發粉省時省力，在家很短時間就能做好包子。如果是上班族，選擇自發粉就不錯了。
2.健康和品味
因為自發面大多是用人工酵母粉做的，做出來的饅頭往往不會太濃太甜，更何況在自發粉中添加增白劑和幹燥劑，對人體健康危害很大。
現在我來介紹壹下我常用的蒸饅頭的方法:
秘方是米酒，南方叫醪糟。取適量面粉，溫水使其半稀釋，加入米酒、鹽、堿面。
壹般的比例是每斤面加壹兩片米酒，半勺鹽，壹勺堿面。
加上蓋子，放在溫暖的地方(30攝氏度左右)四個小時，如果是甜的微酸的。
下面的工作妳應該很了解了，不用我多說:)
祝妳早日吃到好吃又甜的饅頭。