麻醬面吃起來又香又濃,孩子喜歡可以補鈣。春天是孩子補鈣的季節。拌芝麻醬時,香油和涼開水要分幾次加入,不要壹次全部倒入,用筷子攪拌,分幾次倒入。面條煮熟後,放入冷水中冷卻,這樣面條的味道會更濃,不會粘在壹起。
另外,老幹媽是我從小到大的調料,也是很多家庭必不可少的調料,還能做出好吃的老幹媽面。