1、食材：白蘿蔔1只、白砂糖4大勺、溫水2勺、醬油4勺、陳醋1大碗、大蒜5顆、紅辣椒1個。
2、先把蘿蔔切薄片，較為大片的可以對半切開，蘿蔔片透光即可，然後用鹽腌十幾分鐘，使得蘿蔔出水。
3、把糖加入溫水裏，攪拌至糖融化，加入陳醋、醬油、蒜蓉、辣椒，攪拌待用。
4、把蘿蔔裏面的水倒掉，用涼開水洗壹下蘿蔔片去掉上面的鹽，然後甩幹或者晾幹備用。
5、最後把調好的醋汁倒入蘿蔔片中，確保每片蘿蔔都浸泡在醋汁裏，切記要使用玻璃或者陶瓷器皿，然後放入冰箱第二天就可以吃了。