輔料油，鹽，醬油，胡蘿蔔少許，20g。
步驟
炒苦瓜的步驟是11。清洗食材。
炒苦瓜的步驟22。切成長條。
炒苦瓜的步驟33。將水、鹽和糖放入鍋中。
，食用油。
炒苦瓜的做法步驟44。加入苦瓜。
炒苦瓜的做法步驟55。然後將胡蘿蔔放入水中焯壹下。
步驟炒苦瓜66。變色後取出。
炒苦瓜的步驟77。燒熱鍋，放油。
炒苦瓜的步驟88。將苦瓜和胡蘿蔔放入炒鍋中。
炒苦瓜的步驟99。加鹽調味。
炒苦瓜的步驟是1010。烹飪前用少量生面粉水勾芡。
炒苦瓜的步驟是1111。快速翻炒均勻即可食用。
技巧
焯水是為了保持綠色，同時熟的更快，口感更好。