配料:三文魚1/2條。
調料:鹽2湯匙、醬油3湯匙、雞精3g、蔥10根、姜2片、蒜3瓣、調和油適量、五香粉1湯匙、山楂酒適量、五香粉2湯匙。
練習:
1.去鱗的鮭魚，洗凈的魚鰓和瀝幹的水；
2.切成段；用了壹半，魚太大了，不能吃。
3.因為是鮮魚，所以要腌制入味。加入蔥、姜、大料、醬油、鹽、山楂酒、五香粉腌制15~20分鐘；
4.電餅鐺預熱5分鐘，放少許油。將腌制好的魚段放入電餅鐺，調料壹起放進去；
5.煎至兩面金黃，用筷子夾住，透了就熟了(約7~10分鐘)。
6.把它放在盤子裏。