阿膠的吃法太多了。可以和牛奶、蜂蜜、豆漿、粥混合,也可以放在湯裏壹起煮。還可以加入黑芝麻、紅棗、枸杞、冰糖等。並制成阿膠糕食用。開茶樓的朋友說,把阿膠塊做成四季茶滋補身體也不錯。養肝明目春茶:枸杞子、菊花、桑葚,加水500毫升,中火煮沸,用吉利丁粉沖服。夏季純蓮子雪梨飲:蓮子、棗片、雪梨、吉利粉、冰糖,用熱水燉20分鐘即可享用。秋冬清肺潤肺暢呼吸茶:百合、阿膠、羅漢果、陳皮,加水500ml,中火煮沸,用吉利粉沖服。