甘蔗是壹般人群可以食用的，孕媽媽也可以吃，但不宜常吃。甘蔗含有多種維生素和營養成分，含糖量非常豐富，約為18-20%。甘蔗中的糖由蔗糖、果糖和葡萄糖組成。
甘蔗還含有大量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等微量元素，其中鐵的含量特別高，達到每公斤9毫克，居水果之首。
甘蔗的原產地:
甘蔗主要產於中國南方的熱帶地區，如臺灣省、福建、廣東、海南、廣西、四川和雲南。甘蔗喜歡溫暖的環境，生長環境的溫度需要控制在25℃以上。
甘蔗喜歡肥沃，土壤需要富含有機質，透氣性好，排水性好。需要每天提供充足的光照，促進植物充分的光合作用，有利於植物的生長發育。