2.每個蛋撻加滿8分蛋撻液就夠了。太滿的話，烤的時候會熬出來。
3.做法和步驟:將牛奶倒入鍋中後，加入糖，大火煮開；在加熱過程中，用矽膠刀不斷攪拌，使糖融化；讓融化的牛奶冷卻備用。此時，用160℃預熱空氣炸鍋5分鐘。
4.蛋液打散後，加入淡奶油，攪拌均勻；然後加入冷卻後的奶液，攪拌均勻備用；將蛋撻皮分別放在案板上，將攪拌均勻的蛋撻液倒入蛋撻皮中，倒勻。
5.拉出空氣炸鍋的烤籃，把蛋撻壹個個放進去；160℃烤20分鐘，今天烤1分鐘，表面微焦；拿出來晾涼。